Nos vignes se répartissent sur l'ensemble du territoire du ban de Rouffach.
L'Alsace possède un micro climat spécial et Rouffach est une zone de faible pluviosité avec un ensoleillement important. Les sols sont Argilo calcaire, très lourd, peu profond et bénéficient d'une exposition sud et sud-est. Ces terrains perméables à l'eau et facilement pénétrables par les racines sont les terroirs préférés de la vigne.
Toutes nos vignes sont enherbées soit avec un semis de seigle ou du ray gras et contrôlées au long de l'année par 5 passages de broyeur.
La vendange se fait manuellement. Le raisin est égrappé et pressé avec lenteur et modération afin d'extraire le maximum d'arômes.

 

Nous vous proposons :

- Nos vins d'Alsace générique
- Nos Côtes de Rouffach
- Nos Grand cru Vorbourg
- Nos Vendanges Tardives
- Notre Sélection de grains nobles
- Nos crémant d'Alsace
- Nos Eaux de Vie

A savoir :
N'oubliez pas, les vins d'Alsace doivent être servis frais mais non glacés. Leur température idéale se situe entre 8° et 10°. Nous vous conseillons de conserver vos vins d'Alsace couchés, entre 10° et 15°, en cave ni trop sèche ni trop humide. Les vins d'Alsace se consomment de 4 à 5 ans après leur récolte et les grands millésimes, les Grands Crus, les Vendanges Tardives et les Sélections de Grains Nobles gagnent cependant à vieillir beaucoup plus longtemps.

 

 




Distillation Eau de Vie