A la vigne

Le domaine possède 14 hectares de vignes, situés sur le ban de Rouffach.

Nous sommes dans une zone de faible pluviosité avec un ensoleillement important.

Les sols sont argilo calcaire, très lourd, peu profond et bénéficient d’une exposition sud- sud est. Ces terrains perméables à l’eau et facilement pénétrables par les racines sont les terroirs préférés de la vigne.

Toutes nos vignes sont enherbées soit avec un semi de seigle ou du ray de gras et contrôlées au long de l’année par plusieurs passages de girobroyeur.

Nous travaillons le sol pour décompacter et aérer la terre. La taille s’effectue en Guyot double ou Guyot simple.

Les vendanges sont manuelles et le tri s’effectue à la vigne pour une récolte de qualité.

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